厨房で腕を振るうのは、ホテルオークラ東京の和食部で修行を積んだ料理長。本当の味を知っているからこそ手を抜けないと調理に没頭しています。その料理長が作る150種類に及ぶ豊富なメニュー、しかもセルフサービスならではのリーズナブルなお値段です。湯屋の本格的な料理へのこだわりもお楽しみください。

地元で生産された農畜産物やその加工品を活用する飲食店として「松本市地産地消推進の店 」に登録しました。（2010.2)

こだわりの水

こだわりの米

こだわりの蕎麦粉

こだわりの卵

アルプスの伏流水とナノ技術が融合した極上水。

安曇野産こしひかりを使用した極上米。

飯綱高原牟礼村産の玄そばを使用。

地元 林檎園ポートリーの卵。